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Prezzi ridotti! Global GF31 - Coltello Disosso Forgiato - 160 mm Visualizza ingrandito

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Global GF31 - Coltello Disosso Forgiato - 160 mm

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Dettagli

Prodotti in Giappone, i coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e tagliente a rasoio.
Le lame sono costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, che permette di realizzare lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine,alle macchie ed alla corrosione.
Come le spade dei Samurai, ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per accertare l'equilibrio perfetto nella mano. I profili regolari e la costruzione senza giunte eliminano le prese di sporcizia dell'alimento, offrendo igiene e sicurezza.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore.
Oggi i coltelli Global sono apprezzati dalla maggior parte degli chefs e dai professionisti alberghieri per la loro leggerezza e maneggevolezza, che vi consentirà un taglio perfetto per ogni tipo di alimento.
I coltelli Global sono venduti in più di 50 paesi nel mondo ed hanno vinto premi prestigiosi.

GLOBAL Serie GF

Questa linea di coltelli ha lama forgiata, manico più grande, costa più spessa. Più pesante della linea G, ma sempre perfettamente bilanciato, è preferita dai professionisti che devono tagliare tutto il giorno.
Lama forgiata in acciaio speciale CROMOVA 18, al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell).
GLOBAL GF31 -Coltello specifico per disossare carni di piccolo/medio taglio o prosciutti.
Lama da 16 cm