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Global G-777 Supporto in acciaio inox per pietra da affilatura Visualizza ingrandito

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Global G-777 Supporto in acciaio inox per pietra da affilatura

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Dettagli

Prodotti in Giappone, i coltelli Global sono unici al mondo per leggerezza, tenuta di filo e tagliente a rasoio.
Le lame sono costruite in acciaio inossidabile con Molybdenum/Vanadium, temperato a freddo ed indurito a Rockwell C56°- 58°, che permette di realizzare lame con tenuta di filo superiore a qualunque altro acciaio e resistere alla ruggine,alle macchie ed alla corrosione.
Come le spade dei Samurai, ogni lama dei coltelli Global è appesantita con attenzione per accertare l'equilibrio perfetto nella mano. I profili regolari e la costruzione senza giunte eliminano le prese di sporcizia dell'alimento, offrendo igiene e sicurezza.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello, circa il 30% in meno rispetto ad un altro coltello, permettono un lungo impiego e riduce l'affaticamento dell'utilizzatore.
Oggi i coltelli Global sono apprezzati dalla maggior parte degli chefs e dai professionisti alberghieri per la loro leggerezza e maneggevolezza, che vi consentirà un taglio perfetto per ogni tipo di alimento.
I coltelli Global sono venduti in più di 50 paesi nel mondo ed hanno vinto premi prestigiosi.

GLOBAL Serie G

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18, al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico anch'esso in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. La lama è affilata a mano per un'ottima tenuta del filo. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa il 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l'affaticamento dell'utilizzatore anche in caso di utilizzo prolungato.

Global G-777 è un supporto in acciaio inox che serve per alloggiare e tenere ferma la pietra affilatrice, durante le operazioni di affilatura della lama. Permette di mantenere salda la posizione della pietra e di effettuare i movimenti regolari senza preoccuparsi che possa scivolare e danneggiare la lama.

Adatto per le pietre MS di Global che misurano 21 x 7 cm H 2 cm

Osservando le corrette procedure, e ricorrendo a strumenti come questo porta pietra, si potrà quindi dare nuova vita alla propria lama in completa autonomia, senza rivolgersi all'arrotino. 

Materiale: acciaio inox

Dimensioni: 27 x 10 cm H 4 cm

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